【图】青岛对虾论只卖 虾以个卖合理吗？

还记得38元一只的青岛大虾吗？2015年10月，青岛“天价大虾”事件曾引起热议，经营业主用普通养殖虾冒充“海捕大虾”宰客一事让人记忆犹新。

一只生蚝卖38元，大家不会去吵;一只大闸蟹卖38元，大家也不会去说。那为什么偏偏是“一只海捕大虾卖38元”，大家就要去说呢?因为，你和我可能都不知道“海捕大虾”到底值多少。与其跟网民正儿八经地开玩笑，不如我们都抛开事件的始末，一起去了解一下“海捕大虾”它到底值不值那个“天价”。

据“被宰”网友称，在青岛的“善德活海鲜烧烤家常菜”就餐时，曾点了一盘“蒜蓉大虾”，埋单时发现要1520元。据老板解释是“海捕大虾要38元一只”。

此外，这位网友还提供了一份“善德活海鲜烧烤”的价目单，从价目单上我们看到，虽然它写明了“海捕大虾38元”，但旁边没有标明计价方式是按“一个”还是“一份”，仅仅是在价目单的最下方有“以上海鲜单个计价”的说明。从以上资料来看，我们可以得出一个客观的说法：店家老板是在光明正大地给你射暗箭。按照工商部门的要求，这种价目单明显不符合“明码标价”的规定，不管是店家有意还是无意为之，确实存在一定的消费误导。

然而，当我们都把焦点放在了“38元一份”和“38元一只”的天渊之别上来讨论时，其实已经被这种“囧况”单纯地所转移了视线了，以至于当下最土豪的事已经从“吃切糕”变成“吃大虾”。但是，我们又有没有真正去考证过，那“一只38元的海捕大虾”，对不对得起这个价钱呢?

为了寻找答案，记者咨询了青岛市餐饮行业协会会长李东深。李会长的说法是：要看到底是什么虾，如果是真的野生海捕大虾，还不止这个38元。

据介绍，在青岛本地，一般海捕大虾有分野生和饲养两种。这两种大虾的行情是这样的：产自于黄海、渤海湾的野生海捕大虾，数量稀少，所以价格极高。一般60克一只的野生对虾上岸的价格就要卖30元一只，而150克一只的价格就要70~80元，200克一只规格的野生对虾，能卖到100元一只。

而饲养的大虾，包括“基围”和“海围”的两种，价格都不贵。就算是200克一只规格的大虾，才卖到30元一只左右。

所以我们如果回到事件里讨论，从被“宰”网友贴出的照片来看，店家卖的应该是60~70克/只的大虾，如果它是饲养的大虾，成本价大概就6、7元一只，那么卖到“38元一只”就自然是坑人的“天价”。但如果它是野生的海捕大虾，成本价就要30元左右了，所以又值这个“38元一只”的身价。所以总的来说，是不是野生海捕大虾，这个价格的涵义就差远了。

而近日，青岛对虾论只卖，引起了不少网友的关注，据悉，渔港摊位上的青岛对虾、斑马虾每只售价8元至12元不等，个头在15-20厘米，价实保真成为抢手货。

2016年9月5日，山东省青岛市，开海季刷爆大众的味蕾，几十种小海鲜在码头上叫卖吸人眼球。唯独青岛野生海捕大虾只能在开海的季节才能买到，并且数量极少成为珍贵食材，受到大众的青睐。　现在市场上很难见到野生海捕大虾，只有在开海后的码头上可以零星遇到，每个摊位上最多不过20几只，唯有青岛人喜爱的鹰爪虾（立虾）、皮皮虾产量高，随处可见。