纳豆的功效与作用 调节血糖提高免疫力人人都爱

2016-09-13 15:51:13作者:chaoduo来源:聚男网www.jvnan.com

说起纳豆,可能有些人不知道,但是一说到豆豉,可能大家就知道了。豆豉就是经过纳豆发酵而来的。纳豆是人们喜欢的保健食品,具有多种功效与作用。整个东南亚的人们对纳豆的作用高度认可,纳豆有提高人体免疫力的功效。本文为你介绍纳豆的功效与作用。

保健作用

1、调节血脂、血压及预防粥状动脉硬化

动物实验证实,纳豆菌食品可以抑制血中的LDL氧化,有效降低总胆固醇以及三酸甘油酯的浓度,进而减少粥状动脉硬化的发生。

降血脂和减少动脉硬化的发生,均可以达到调节血压的目的。同时,抑制和减少血管紧张素II的合成,减轻血管外周阻力,同样可以调节血压。对遗传性高血压的老鼠,对照组(大豆)血压逐渐升至33.3Pa(250mmHg),合用纳豆的老鼠维持正常的18.7kPa(140mmHg)。

纳豆的功效与作用

3、调节血糖

纳豆菌在肠内大约能坚持1周左右,可以促进其它有益菌增殖。肠内细菌,重量约为1公斤。当然它需要饵食供给。人体吸收的营养就成为肠内细菌的饵食而被吞噬,再加上纳豆激酶可燃烧脂肪,由此就能减肥。还有纳豆粘物质发挥了浸溶、包裹的作用。因而纳豆减肥是缓型有效的,不会反弹。然而餐后血糖值出现明显下降趋势,是非常直观的。

一是纳豆菌吞噬葡萄糖和粘物质的作用,二是纳豆中的高弹性蛋白酶(或称胰肽酶E,Elastase),抑制了血糖增加。它具有与猪胰脏所含的这种酶的作用,而猪胰腺的弹性蛋白酶已用于高血糖的治疗药物。

4、调节肠胃润肠通便排毒养颜

纳豆菌不受胃液的强酸影响,并很快在肠道内定植。纳豆菌所产生的吡啶二羧酸,有效杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒。使肠内菌群达到一个有利健康的动态平衡,迅速解决便秘、肠炎、腹泻问题,还你一个健康的肠道。为此,纳豆菌的润肠通便效果是立竿见影的。我们都知道大便中有50%到80%是肠内细菌及其尸体。肠内细菌活跃,大便就能顺畅。这就是润肠通便的理由。一天一次大便,可以清除宿便排除毒素。再加上纳豆激酶可以溶解毛细血管里的血栓、脂肪等,因而可以保证面色光泽红润。

5、缓型减肥不反弹

纳豆中的粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成,能在人体肠道内不被吸收,吸水率比膳食纤维还高,与膳食纤维一起膨胀,减少人体对脂肪的吸收,另外,纳豆中的维生素K2支持体内脂肪燃烧,防止脂肪在体内堆积,达到健康减肥的新理念。纳豆就是充分利用粘液素“拒收脂肪”的特性和维生素K2“燃烧脂肪”的功效,外加排瘀瘦身因子精制而成,具有很好的减肥效果,是真正的健康减肥和绿色减肥。

6、防止骨疏松

纳豆辅助补钙的机理是:骨质是由维生素K2和优质蛋白质先形成骨元蛋白,再与钙生成骨质,蓄积骨中,增加骨密度这三大要素缺一不可。纳豆中包含大豆异黄酮和维生素K2。大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解,而维生素K2则能够将钙固定于骨中。也就是说,大豆异黄酮和维生素K2的组合能相互协力,起到强骨的作用。

纳豆的功效与作用

7、明显改善女性更年期综合症

大豆异黄酮是主要的植物雌激素之一,具有弱的雌激素样作用。纳豆中30mg异黄酮相当于大豆中100mg

异黄酮的效果。妇女更年期症状和绝经后妇女易发的骨质疏松,主要是由于体内雌激素水平下降造成的。大豆类黄酮可以补充体内雌激素不足,不但可以明显改善更年期症状,而且可以防治女性骨质疏松。再考虑到纳豆排毒养颜和减肥作用,纳豆对女性来说是非常重要的保健食品。

8、预防飞蚊症

纳豆菌不仅能净化血液,溶解阻塞在眼球微血管当中的血栓,并且可以减少胆固醇在血管壁的蓄积;此外,对白内障的预防的也有益处。

9、解酒、保护肝脏

纳豆激酶进入人体后,通过三重渠道构建酒精防护屏障:进入人体肝脏系统,分解肝脏解酒压力,协助解酒;进入人体消化道系统,迅速形成保护屏障,加速消化道酸性分泌,促进解酒;进入人体血管系统,在脑血管区域形成重点防护屏障,抵制酒精对大脑的抑制效应。服用纳豆能迅速解决酒后不良反应,并能预防隔日醉。此外,纳豆中的多种活性物质活化肝细胞,促进肝细胞再生,提高肝功能,保护肝脏,有效预防改善脂肪肝。所以在日本广为流行一个谚语:“喝酒时多吃纳豆防二日醉酒”。

10、抗菌、抗氧化、抗癌作用

长野县卫生公害研究所进行的实验表明,纳豆的提取液可将3万各0-157致病性大肠杆菌减少到40个以下。最近的科学实验也已确认,纳豆菌对抑制0-157同类的0-111、0-144病原性大肠杆菌以及其它病原菌诸如,金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、李斯特菌等同样有抑制作用。众所皆知,异黄酮是一种防止细胞氧化的抗氧化物质,进一步有预防癌症的效果。吃一包湿纳豆即可摄取50毫克的异黄酮,相当于美国推荐预防癌症的每日摄取量。

11、其他

纳豆中富含纳豆菌和优质缮食纤维,可以抑制肠内病原菌生长,清理肠道,防止便秘,改善消化系统;还具有除皱、抑制雀斑的美容功效。

纳豆中起码有5种抗癌物质,特别是异黄酮,它能有效预防、治疗乳腺癌。

纳豆中富含的优质蛋白和卵磷脂极易被人体吸收,有效补充人体所需营养。

纳豆含有人体所必需的22种微量元素、18种氨基酸、10种矿物质,对小儿挑食厌食,对高血压、高血糖等多种病症都用一定的食疗保健作用。

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