在家没烤箱怎么做蛋糕 免烤箱渐变色蓝莓奶酪蛋糕做法分享

自然精致的渐变色不仅颜值高，柔滑的慕斯口感入口即化，轻盈顺滑~ 重点是不需要烤箱，用料和制作方法都很简单，把准备好的材料混合一下，丢进冰箱冷冻就可以坐等美味啦!甜点新手也能轻松驾驭，绝对是下午茶必备甜点。快来看看怎么做出步骤简单，香浓好吃的【渐变色蓝莓奶酪蛋糕】吧!

【所需材料】

100克碎奥利奥、40克融化的无盐黄油、250克奶油奶酪、60克白砂糖、40克原味酸奶、5克柠檬汁、2克香草精、7克吉利丁片、150克淡奶油、100克牛奶、26克蓝莓粉

1. 把奥利奥饼干去除夹心后碾碎，加入融化的无盐黄油拌匀。把饼干碎倒入模具底部铺匀，用力按压平整后，放入冰箱冷藏备用。(上图为6寸圆模)

2. 将温室软化的奶油奶酪轻轻搅拌后加入60克的白砂糖，40克原味酸奶，5克柠檬汁和2克香草精放入容器里搅拌至均匀融合。

3. 把吉利丁片先泡软后沥干水分。送去微波炉10秒后，加入奶酪糊里拌匀。然后，再把150克淡奶油倒入奶酪糊中搅拌均匀直到出现纹路的状态放置备用。

4. 把融化的吉利丁片倒入100克牛奶后搅拌放置备用。

5. 将奶酪糊平均分成5等分。首先第一份，将1克的蓝莓粉加入10克牛奶拌匀后，取出110克的奶酪糊一起搅拌后将其装入裱花袋备用。接下来第二份，用3克的蓝莓粉加入15克牛奶拌匀，取出100克的奶酪糊一起搅拌后将其装入裱花袋备用。再来第三份，用7克的蓝莓粉加入20克牛奶拌匀，取出85克的奶酪糊一起搅拌后将其装入裱花袋备用。接着第四份，用15克的蓝莓粉加入25克牛奶拌匀，取出70克的奶酪糊一起搅拌后将其装入裱花袋备用。最后，别忘了要留一份原味，将剩下的奶酪糊加入剩下的30克牛奶搅拌后将其装入裱花袋备用。

6. 取出在冰箱冷藏的饼干底 ，把原味的奶酪糊倒入模具后，将第一份蓝莓奶酪糊往中间的部分挤入，然后加入第二份一样往中间的部分挤入，重复步骤由浅色到深色直到所有蓝莓奶酪糊都完成后，放入冰箱冷藏最少3小时以上就完成啦!想要装饰得更漂亮的话，可以简单铺上蓝莓或是自己喜欢的一些水果哦~