饮用红茶对健康来说是利多于弊的。而且红茶本身的香气与味道,在品尝的当儿对味蕾与嗅觉就已经是一种享受了。
红茶对于健康有多项好处,这是因为红茶内有多种抗氧化物像儿茶素,茶黄素和茶红素。而这些抗氧化物能帮助去除身体的自由基,减低自由基对身体细胞的伤害。另外,抗氧化物质-类黄酮能减低体内的高血压和胆固醇。而高血压和胆固醇也是导致心脏疾病的主因。换句话说喝红茶能帮助我们减低患上心脏疾病的风险。除此之外,喝红茶还能减低低密度脂胆固醇, 减低患上心脏疾病及中风的可能性。根据研究调查,红茶中的物质儿茶素可以加强胰岛素的作用,减低血糖。红茶也含茶氨酸和咖啡因。茶氨酸能加强大脑alpha波的活动,能令大脑放松以及更好的专注,进而增进敏捷度和专注力。
红茶的风味会因为产地,种植海拔线以及採收的季节有所不同而产生变化,因而产生了各式各样的红茶品种。了解不同产区的不同风味后,我们便能根据自己的喜好去选择茶种来做个人搭配,就像自制手摇杯一样。但是在能够自由搭配前,先来认识各种品种的不同风味吧!
红茶种类
Assam Tea 阿萨姆茶
产地:印度北部
产地海平线:低海拔品种
特性:汤色红褐色,味道浓而强烈,适合配搭牛奶和红糖;最普遍的红茶茶种。全球六分之一的红茶都属于阿萨姆红茶。
Uva Tea 乌瓦茶
产地:斯里兰卡乌瓦
产地海平线:高海拔产区 (1000m-1600m)
特性:世界三大红茶品种,与中国的祁门红茶和印度的大吉岭茶齐名。味道浓厚又爽口。适合配搭牛奶与红糖。
Nuwara Eliya Tea 奴瓦拉伊利亚茶
产地:斯里兰卡努瓦拉伊利亚
产地海平线:高海拔产区(2000m 以上)
特性:汤色略为浅一些,呈橘黄色。味道清香,适合单饮。
Darjeeling Tea大吉岭茶
产区:印度
产区海平线:高海拔产区
特性:世界三大红茶之一,属于高山茶,风味细致而芳香。适合单饮,不适合配搭牛奶或红糖。汤色会因为采收的季节与种植的海拔线不同而有些许的不同。
Kemum Tea 祁门红茶
产区:中国安徽省祁宏县
产区海平线:高海拔产区 (600m)
特性:世界三大红茶之一,属于高山茶,风味带有果香口感顺滑。适合单饮,不适合配搭牛奶或红糖。
喝红茶对健康的好处多,但喝手摇杯的红茶就不得而知了,还得取决于卖家所使用的茶粉质量。所以,在不能保证红茶质量的前提下,我们还是自己了解各种红茶的特性,然后再来自己选茶泡茶吧!自己泡茶也喝得更安心更自在。
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