生酮饮食的好处是什么 竟然能激发体能提升燃脂能力

虽然我刚刚所提到的，体现良好生酮状态好处的例子，都是执行重度训练的顶尖运动员，但其实，每一位热爱运动或健身的人，都可以透过燃脂生酮饮食转变成燃脂能力，达成他或她心目中理想的体能成果。尽管燃脂生酮饮食的蛋白质含量比较少，但降低蛋白质的摄取量是必要的;想要增进身体对蛋白质的利用和提升燃脂代谢的能力，蛋白质摄取量只需要满足身体所需即可。有时，摄取少一点，反而会让你获得更多。

一份精心设计的生酮饮食，和一副良好生酮状态的身体，能够让你获得以下 6 大好处：

1. 保有较多的瘦体组织：因为当处于低血糖状态，又没有办法补充葡萄糖时，人体便会将身上的蛋白质转换葡萄糖，做为燃料使用;也就是说，即便在睡觉时，良好的生酮状态也能让肌肉(包括心肌)和骨骼，比较不容易被当作燃料消耗掉。

2. 避开体内蛋白质氧化的危机：如此一来，辛勤锻炼的肌肉就不会沦为供给身体能量的燃料。

3. 提升蛋白质的利用率：你需要的蛋白质摄取量会变少，身上的肌肉含量却会变多，而肌肉在练后恢復的速度也会变快。

4. 降低身体的排氮量(前提是要摄取充足的油脂)：能进一步促成身体达到正氮平衡(positive nitrogen balance)，有利于人体生长和组织修复。

5. 减少出现全身性发炎的机会： 比较不容易经历疼痛和身体罢工的状况，或是可以比较快速地从不适中复原。

6. 拥有较好的增肌条件：如此，一份良好的生酮饮食可以增加血液中白胺酸 (leucine)、异白胺酸(isoleucine)和缬胺酸(valine)等支链胺基酸(BCAA)的含量，再加上良好的生酮状态会让身体比较不需要将这些胺基酸做为燃料，所以身体反而会因为支链胺基酸的提升而启动肌肉蛋白的合成反应。

因此，良好的生酮状态不仅有助维持现有肌肉的质量，更能帮增加肌肉的分量。

不过有一点请别忘了：尽管良好生酮状态的好处很多，但在受惠之前，仍必须先花一些时间突破这条路上必经的障碍。

以运动员和热衷健身的人来说，转换为燃脂代谢的过渡期，常常会让他们在做日常锻练时感到格外疲累，这种「力不从心」的感觉会持续大约 1 ∼2 周。至于比较不常活动的一般人，燃脂代谢则可能让他们连续几天都「提不起劲」。

如果这是你目前遇到的情况，请放松心情，继续执行燃脂生酮饮食;因为你正介于转换身体燃料的中间点，所以在引擎成功升级为燃脂模式前，它理所当然需要花一些时间「进厂维修」!此时，补充麸醯胺酸(L-glutamine)、肉硷(L-carntine)和以八碳脂肪酸为主的中链三酸甘油酯油(例如：Bulletproof 出品的大脑辛烷油〔brainoctane〕)，有助于让燃脂代谢更有效率的运作，并击煺低糖所造成的不适感。

假如你是一名运动选手，请把启动燃脂代谢的计画安排在休赛期。另外，在此我要郑重声明，先前之所以有部分研究在比较燃糖和燃脂代谢时，发现燃脂代谢对运动员表现的帮助并没有很好，都是因为这些研究把执行饮食的时间订的太短，因此选手根本来不及进入良好的生酮状态。

哪些人执行燃脂生酮饮食时，需要稍作调整?

几乎对每一个爱好或狂热运动和健身的人来说，一旦身体成功由燃糖转换为以燃脂为主的代谢模式后，燃脂生酮饮食裡的食物基本上就能提供充分的能量和营养素。我说的这些人，甚至包括有到健身中心进行重量训量的人。

不过，对顶尖的运动选手，或是有特殊需求的人而言，他们或许还是需要针对燃脂生酮饮食中的某些地方做些调整。但我还是要提醒各位，成功转变为一名燃脂帮浦后，其实就不太会消耗到体内储存的肝醣，所以，在你最需要用到肝醣的时刻，它们在体内的存量一定非常充裕。

进行短时、高强度的活动，例如短跑、足球，和其他仰赖大量葡萄糖做为火箭燃料的无氧运动时，尽管平常是採取以油脂为主的饮食，上场比赛前，也可以策略性的利用水果或 SuperStarch 这类高科技、不会引起胰岛素飙升的「能量果胶」，额外补充 50 ∼100 公克的碳水化合物，好让身体有办法在这类极度无氧的运动竞赛过程中，获得最佳的能量支持。

「赛前补给」可以让选手吃进的碳水化合物马上在激烈的赛事中消耗掉;但是千万不要在赛后补给碳水化合物，运动后吃进含糖和淀粉类食物只会让你的燃脂代谢被迫中止，除了会立刻降低身体燃烧身上脂肪的能力外，还会减少骨骼肌利用脂肪和酮体产生能量的效率。

一旦良好的生酮状态被大量的碳水化合物食物打断后，就必须花好几天的时间才有办法恢復到塬先有益健康的生酮状态，也增加了自己出现胰岛素阻抗和代谢失调的可能性，所以在运动结束后增加碳水化合物摄取量的行为，不但不能增加肌肉量，还会增加了囤积脂肪的风险，以及恢復「再度渴求」碳水化合物的机会。

不过对那些奋力投入铁人叁项这类超越人类极限挑战的人来说，他们竞赛时体内的葡萄糖含量确实对爆发力的影响很大，所以这时策略性的在竞赛过程中补充一些碳水化合物或能量果胶，就能帮助其获得展现强大爆发力的额外能量。

总的来说，大部分菁英等级的运动员在採取燃脂生酮饮食时，每天都需要比一般人多摄取 25% 的蛋白质。少量补充额外的蛋白质有助运动员消弭葡萄糖不足的状况，并帮助运动员维持、重建和修补受损的肌肉;只不过就算蛋白质有这样的好处，长期过量摄取仍可能提升损害健康和寿命的风险，所以在做这方面调整时，必须有所取捨。

多亏新一代的运动员首次证实了燃脂代谢的优势，终于证明透过燃脂饮食启动的良好生酮状态，绝对可以比传统的高碳水化合物饮食更能激发体能表现。因此，不论你最近的运动和健身强度如何，现在就赶快去吃满满 1 匙的椰香坚果杂粮酱，然后穿起你的运动鞋，去跳跳绳、举举壶铃或游个泳吧!