水果榨汁营养会不会流失？ 十二款榨汁产品比较试验公布结果

原标题：水果榨汁营养会不会流失？ 十二款榨汁产品比较试验公布结果

原汁机、榨汁机、破壁机，目前市场上的榨汁产品繁多，它们“榨”出的果汁，出汁率、营养流失、耗电量等方面的表现如何？今天，中国国消费者协会公布了十二款榨汁产品的比较试验结果。

本次比较试验涉及九阳、惠人、松下、飞利浦、博朗、奥克斯、苏泊尔、美的等多个品牌。涵盖了原汁机、榨汁机、破壁机三种市场上常见类型，价格从599元至2498元不等。

出汁率：比较结果显示，原汁机和榨汁机样机都有过滤网，将果渣分离出来，出汁率低于破壁机。相比较，榨汁机样机的出汁率略低于原汁机。

营养成分：比较试验选用石榴和番茄作为食材，对样品机制作的石榴汁和番茄汁的总抗氧化指数和维生素C含量进行了测试和对比。结果显示与原食材（石榴和番茄）相比总体没有明显不同。

膳食纤维：膳食纤维是植物的一部分并不被人体消化的一大类糖类物质，对人体有显著的健康益处。有缓解便秘，促进肠道益生菌的生长等作用，果汁中总膳食纤维含量越高越好。

比较试验显示，原汁机制作的果汁中，总膳食纤维含量比较低，测试中，苹果中一半以上的总膳食纤维都没有进入果汁中，作为果渣被丢掉。破壁机制作的果汁中，总膳食纤维含量明显高于原汁机制作果汁的总膳食纤维含量。

噪音和耗电量：经测试，由于超高的转速，使得破壁机样机耗电量远大于原汁机和榨汁机样机。（文/北青报记者王薇）