塔吉克斯坦4人因食抓饭身亡 抓饭含过量亚硝酸钠

（原标题：塔吉克斯坦数人因食用“毒抓饭”身亡）

中新社阿斯塔纳1月6日电 杜尚别消息：塔吉克斯坦日前发生一起食物中毒事件，12人因食用“毒抓饭”送医救治，4人不治身亡。

据塔吉克斯坦卫星网报道，此事发生在塔第二大城市苦盏，在与好友聚餐庆祝新年后，多人“感到严重不适”，随后送医救治，并有人不治身亡。

此事在当地引发关注，苦盏市政府就此发布消息称，共有12人在聚餐中食用了“有毒的抓饭”，包括一名儿童。其中8人情况严重，4人在送医后不久不治身亡。

中亚新闻网指出，塔当地司法机关公布的法医鉴定结果显示，法医尸检时在死者胃中发现了过量的亚硝酸钠，“这或许是造成悲剧的原因”。“为让抓饭变得色泽好看，厨师可能在制作抓饭时使用了过量的亚硝酸钠。”

亚硝酸钠是一种工业盐，与食盐氯化钠外观相似，却有较强毒性，人食用0.2克到0.5克就可出现中毒症状，若一次性误食3克，则能造成死亡。

但亚硝酸钠作为食品添加剂，可用于对鱼类、肉类食品进行染色和保鲜。因此在塔吉克斯坦，也有人在制作抓饭时为让抓饭颜色好看而添加少量亚硝酸钠。此前，塔吉克斯坦曾发生过此类中毒事件。

苦盏又称胡占德，是中亚著名古城，位于费尔干纳谷地谷口，为古丝绸之路上的要塞，人口现约15万，抓饭是当地庆祝节日时的重要传统食物。（完）