越南东涛鸡因其肉质鲜美,回味无穷,非常受当地食客欢迎。它们曾被当作王室和祭祀贡品,和待客上品,现在鸡农可自己饲养,其鸡肉在高档餐厅中非常受消费者青睐。
越南东涛鸡
东涛鸡的腿
成年东涛鸡可长到3到6公斤,鸡腿粗细堪比人类手腕。母鸡通常都是白色的,而公鸡则长有彩色羽毛。东涛鸡的肉味远比普通鸡肉鲜美,越南东涛鸡其珍贵程度营养价值,远远高于其它鸡种。
东涛鸡的肉味远比普通鸡肉鲜美,为此其需求居高不下,而且价格也不低。根据种类不同,每公斤东涛鸡肉的价格可达200块。
东涛鸡蛋白质含量是普通鸡的两倍,可谓高营养食物,可以补血防癌,滋阴壮阳,对孕妇非常有好处。最大买家是胡志明市的高档餐厅。据说很多就餐者专门预订东涛鸡,但餐厅无法保证足够供应。
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