苦瓜是降血糖的瓜类首选吗
1、苦瓜
苦瓜是人尽皆知的降血糖的瓜类首选,它富含多种营养成分,尤其是维生素C的含量居瓜类之首。
苦瓜中所含的苦瓜皂甙类起到类似于胰岛素的作用,能够刺激胰岛素的分泌,被称为“植物胰岛素”。研究显示,应用苦瓜皂甙制剂治疗2型糖尿病的效率高达78.3%,是糖尿病人最理想瓜果食品。
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