来这六座城市 体验六种喝咖啡的不同姿势

咖啡之城英国伦敦

第一站：英国·伦敦拒绝美式文化的冲击

你是否能想象这样的场景：信步走入咖啡馆中，挨着一个陌生人坐下，向他打听一下最新的新闻?或是把一本新近出版的小说啪的一声甩在别人的咖啡旁，先问问此人对这本书的看法，然后再说说自己的意见?在今天看来，这样的做法有点不太正常。但在三百年前，整个伦敦数以千计的咖啡馆里所推崇的正是上述这样的做法。彼时诗人、剧作家、记者以及普通大众在咖啡馆齐聚一堂，他们围坐在长木桌旁啜饮咖啡、沉思冥想、书写文字、畅谈文学，直至深夜。巴顿咖啡馆的墙上还钉着一个白色的大理石的狮子头，狮口大开，是在邀请公众将信件、五行打油诗以及故事等投入其中。狮子文摘里最精彩的文章会被刊登在《卫报》周刊上，题为“狮子的咆哮”。十七世纪中叶，咖啡馆在伦敦成为生意和新闻的同义词，被称为“PennyUniversity”(便士大学)，也就是说只要付1便士就可在店内阅读各种报章杂志、交换情报、参加讨论。英国本地人说：“在这里你不会感受到美式文化的冲击，可以任由着自己悠闲的心情去对自己想喝的咖啡尽管吹毛求疵。”

▶推荐咖啡：Flat White、卡布奇诺咖啡(Cappuccino)▶推荐咖啡馆：东伦敦地区聚集着很多优质的独立咖啡馆，例如Allpress、Climpson和Caravan咖啡馆。▶游者心得：英国的咖啡店随处都是，总有一家在你身边。这里咖啡店卖的咖啡比面包还便宜哦!它们的咖啡没有流水线的制作过程，它们的咖啡是种艺术;即使一杯espresso也可以享受等待的过程。