爱吃枣的朋友,或者喜欢养生的朋友,都知道红枣不仅美味香甜,还非常具有补血、健脾胃的功效,而比起红枣,似乎黑枣就没有这么受欢迎了。但你可知道,黑枣的营养价值也是一点都不低于红枣的,不信的话我们一起往下瞧瞧。
黑枣的营养价值
一、黑枣的营养价值
1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石:这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;
3. 枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用:中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;
4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5. 枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;
6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
二、黑枣的食用方法
1.黑枣炖鸡
材料:土鸡腿1只,排骨1/2斤,黑枣20个,水6杯,盐2小匙,米酒1杯
做法:
1)将土鸡腿洗净切块,排骨洗净用热水汆烫捞起,再用清水洗净备用,黑枣亦洗净沥干备用。
2)将所有材料与调味料同时放入碗中,用保鲜膜封口,再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水),蒸熟即可食用。
2.黑枣杞菟煲鸡蛋
材料:药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克食材鸡蛋1个调味料冰糖适量
做法:
1)锅内放入少许冷水,加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。
2)将鸡蛋捞起,剥壳,放入汤锅内再煮3分钟。
3)水煮滚,依个人喜好加入冰糖即可。
黑枣的营养价值
3.黑枣灵芝茶
材料:野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量
做法:
1)黑枣去核,灵芝取半片。
2)把二种材料,放入保温杯,加开水拧好盖子。闷泡适合时间,如能还到3小时以上效果更佳。
3)焖泡好的灵芝水,倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用。
4)红糖黑枣姜茶
材料:姜10g、黑枣5粒、红糖8g、水350ml。
做法:
1)姜切片,黑枣冲冼,准备红糖。
2)锅中煮沸水放入姜片、黑枣,小火煮20分钟。
3)放入适合自己甜味的红糖搅均。
以上就是黑枣的相关内容了,喜欢吃黑枣的朋友可以尝试一下这些做法。
热2017-04-08
热2020-05-19
热2016-11-15
热2016-06-02
热2018-11-22
热2017-03-29