海蜇怎么吃 学会这4道菜让你受用终身

海蜇，是一种非常美味的海鲜，很多朋友都爱吃。但它跟所有海鲜一样，都有一股难闻的海腥味，想要做得好吃就讲究一定的技巧了，那么海蜇的美味做法有哪些呢？

一、凉拌海蜇皮

主料：海蜇皮750克。

调料：食盐半勺，味精少许，蒜半头，香油半勺，陈醋1大勺，香菜适量。

做法：

1.海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍。

2.清洗好的海蜇切成丝（太厚的地方要片开再切丝），切好的丝放进清水中，再清洗2遍。

3.香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋。

4.一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

海蜇怎么吃

二、菠菜拌海蜇

主料：菠菜300克，海蜇300克，

调料：蒜子、白糖、生抽、香醋、麻油适量。

做法：

1.首先将菠菜去根，切段、蒜子切末。

2.锅中倒入小半锅清水，烧开后，下入菠菜，烫软，捞出入凉水。锅中重新倒入小半锅清水，下入海蜇丝，烫四十秒左右捞出。

3.准备好菠菜，倒入海蜇丝，加入蒜末，加两克白糖，淋入适量生抽、香醋、麻油拌匀，装盘即可品尝。

三、海蜇拌粉丝

主料：即食海蜇100克、粉丝50克、黄瓜150克、

调料：香油适量、盐适量、白糖适量、香醋适量、胡椒粉适量、红椒适量、蒜适量。

做法：

1．粉丝先用水煮开，滤掉水分。

2．海蜇、黄瓜丝、红椒丝、粉丝放入碗中。

3．加入盐、糖、香醋、蒜蓉、香油、胡椒粉、搅拌均匀即可。

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四、红油海蜇

材料：海蜇200克，

调料：油、辣椒油、生抽、生姜、白糖、花椒粉、大蒜、葱、陈醋适量。

做法：

1.海蜇充分浸泡捞出尝尝没有咸味（其间更换2—3次水）。

2.泡制好的海蜇肉厚，洗干净沙子和海蜇皮里的杂质，手撕成小条。

3.芹菜切成段。

4.生姜，葱，大蒜切成末待用。

5.锅内烧开水，关火，海蜇皮烫一下立马出锅，入凉水中过一下。

6.热锅放适量油关火。

7.碗里调入生抽，姜葱蒜末，倒入热油浇一。

8.然后在调入红油2勺，山西陈醋1勺，白糖1勺。

9.拌均装盘即可。

以上四种就是常见的海蜇做法啦，学会它们就不愁不会做海蜇大餐了。