燕窝的食用方法 燕窝的美味营养吃法

2017-01-21 14:11:56作者:采集来源:聚男网www.jvnan.com

燕窝是女性滋补的好食材,同时也非常地珍贵,它的营养价值特别高,具有养阴,润燥、养颜、延缓衰老等功效。燕窝做成的甜品味道也不错哦。燕窝的食用方法都有哪些呢?下面我们一起来看看燕窝都有哪些食用方法。

燕窝的食用方法

一、冰糖燕窝

材料:干燕窝8克(2人份),冰糖4克

做法:

1)用量秤称好燕窝的份量,成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜。

2)将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。

3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

4)挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍。

5)清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细。

6)将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1CM的水量为佳。

7)加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

8)炖的时候,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀即可。

燕窝的食用方法

二、木瓜炖燕窝

材料:鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定),燕窝盏30~50克,冰糖50克。

做法:

木瓜洗净外皮,用刀剖开,去除内核,用汤匙挖出木瓜肉,备用。将燕窝浸泡于清水中,约30分钟后倒掉浸过的水,再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时,然后取出燕窝,和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖,趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内,加盖,隔水炖两小时,待温后饮用。

三、壮阳吃法

干燕窝3克,南芦参1克,可放适量冰糖调味,锅加清水炖半小时后食用。

优质燕窝特征编辑

1.燕丝细而密(像没有空隙);

2.盏形大而厚身(大约三只手指叠起一般大);

3.手感干爽(轻按容易折断);

4.盏内有小量细毛;

5.燕角较细;

6.内部囊丝较少;

7.燕窝浸水以后,平均可发大6倍至12倍;

8.燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄,有光泽。

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