四川剑门关豆腐
说到美食,大家一定会先想到四川美食。没错,四川美食简直让人口水直流,所以,每一个来四川的朋友都会成为“被吃货”,享受一次味觉的跃动。那么,四川美食有哪些呢?听说,有5种让人欲罢不能的小吃,下面,我们一起去看一看四川美食。
1、剑门关豆腐剑门关镇的豆腐在四川是比较有名的小吃。以剑门山区砾岩油沙石土出产的黄豆为原料,使用来自剑门七十一峰的“剑泉”水,经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等工序制成。颜色雪白,细嫩鲜美,口感不涩,且有淡淡清香,并韧性极强。采用炒、炸、熘、烧、炖、蒸、氽、凉拌等烹调方法,可制作出200多个品种的菜肴。
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