南瓜的功效与作用 这种做法降血糖防衰老快get起来

2017-01-05 12:45:22作者:采集来源:聚男网www.jvnan.com

南瓜是我们生活中非常常见的食材,不仅可以蒸、可以炒,还可以煎炸、可以煲汤,各种各样的吃法,其中南瓜饼更是深受大家喜爱,南瓜粥也是宝宝的美味营养辅食。由此看来南瓜的功效与作用不少呢。

一、南瓜的功效与作用

1.降低血糖

南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。

南瓜的功效与作用

2.消除癌症

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

3.促进发育

南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

4.帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

5.延缓衰老

吃撑了来点南瓜,南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动 ,帮助食物消化。抗衰老来点山药,山药几乎不含脂肪,其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化,增强人体免疫功能,延缓衰老。

6.保护前列腺

南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸,可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康

7.护心

南瓜富含膳食纤维,对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示,高纤维饮食者与低纤维饮食者相比,冠心病发作风险降低40%。

8.保护胃黏膜

南瓜能促进胆汁分泌,加速肠胃蠕动,促进肠胃的消化吸收,还能防治便秘,清除体内粪便堆积,很适合有肠胃问题的人群食用。

9.助眠

南瓜籽富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠。

南瓜的功效与作用

二、南瓜美食做法

1.南瓜粗粮饭

材料:小南瓜1个、大米30g、小米30g、红豆30g、绿豆15g、薏仁米15g、葡萄干30g、蜂蜜1大勺

步骤:

1) 提前3个小时浸泡大米、小米、薏米仁、红豆和绿豆

2) 将它们和葡萄干混合好,用电饭煲煮

3) 洗净南瓜,将它的顶切下来,取出中间的籽

4) 将蜂蜜加入到煮好的粗粮饭中,混合好,装入南瓜中

5) 中火蒸8分钟即可

2.油拌瓜条

原料:南瓜300克、小麦面粉20克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、盐2克、姜2克、胡椒粉4克、五香粉5克。

做法:

1) 姜切末。

2) 将南瓜去皮、瓤洗净,切成条,加精盐、姜末拌匀腌10分钟。

3) 加水,面粉、淀粉、精盐、拌匀成糊。

4) 炒锅注油烧至五成热,将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色,捞起控油。

5) 炒锅留少许油烧热,下入姜末炸出香味,倒入南瓜条,撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。

南瓜虽然美味,但属性是比较寒湿的,所以体内有湿气的朋友们要少食。