最适合夏天的开胃菜 推荐几道清爽小菜

天气越来越热

吃顿饭都能汗流侠背

像刚从水里出来一样

要是能有些清爽可口的凉菜那就好了

这就为你准备几道清爽小菜 你一定会喜欢

一样的夏天，不一样的吃法

凉拌魔芋丝

食材：魔芋丝1盒、黄瓜1根、木耳30克、蒜末10克、香菜20克、红辣椒10克、盐1勺半、鸡精1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、香油1小勺

做法：

1、黄瓜切丝备用，木耳泡发后切丝，红辣椒、香菜切段

2、锅中倒水烧开，将木耳丝放进锅内焯熟后捞出过水

3、黄瓜丝在盘子里铺好

4、再把木耳丝铺在黄瓜丝上面

5、锅中加入适量的冷水，倒入魔芋丝，加一小勺盐，煮开继续煮五分钟，再捞出过水，放在盘中木耳丝的上面

6、将蒜末、红辣椒段放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀后，静置十分钟左右

7、吃的时候将酱汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜就可以了

蒜蓉冬瓜

食材：冬瓜200克、蒜末10克、盐1小勺、鸡精1小勺、香油1小勺、红辣椒2条、水淀粉、油适量

做法：

1、冬瓜洗干净去皮去瓤切成薄片，红辣椒切小段

2、锅中倒油加热，放入红辣椒段和蒜末爆香

3、倒入冬瓜翻炒均匀

4、翻炒3~4分钟后，放盐和鸡精调味，然后倒入少许水淀粉勾芡，再淋上几滴香油即可出锅