羊肉汤的注意事项 还是自家做的好

羊肉汤是我们非常喜欢喝的一种汤，不仅味道鲜美，而且有极高的营养价值，对于滋补身体非常有好处，但是对于喝羊肉汤也是有所讲究的，并不是所有的体质都适宜喝羊肉汤，接下来，小编将为大家详细讲解关于羊肉汤的注意事项以及相关的做法，希望对各位有所帮助。

羊肉汤的注意事项

一、如何正确的喝羊肉汤

(一)、不同体质 因体选方

气虚体质：

有很多人都是气虚体质的，气虚的人肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗不耐寒热。此汤温中益气，气虚体质者冬季可常服;但羊肉滋腻，气虚者消化功能稍弱，对于这类人群来说，说羊肉汤一定要适量，一次不可以喝太多。

血虚体质：

血虚的人体质是比较差的，血虚的人面色苍白，会出现皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此汤甚补，但血虚者服用此汤易上火，注意配合食用其他凉性膳食;如果喝羊肉汤上火的话，那么一定要停喝。

阴虚体质：

羊肉汤不太适合阴虚的人所服用，阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。这类人群不可以经常喝羊肉汤，只能偶尔喝一次。

(二)、不同年龄 食补各异

1、青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，偶尔可服用，如果羊肉汤喝太多的话，会容易出现上火。

2、中壮年：隆冬季节可作为温补驱寒药膳日常食用，注意不宜过频。

3、老年人：阴虚便秘者少食;阳虚老年人可多服，但每次量宜少。

羊肉汤的注意事项

二、羊肉汤做法

做法一：

材料：准备适量的新鲜羊肉、羊骨架、羊杂、葱、姜

做法：

1、先把羊肉、羊骨架洗干净，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

2、把羊骨架放锅里，加满清水，熬熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了。

3、放些葱姜，继续熬直至汤变成乳白色。熬汤一定要舍得花时间。

4、把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

喝羊肉汤对于滋补身体确实很有帮助，也可以驱寒。但要注意不可过量服用。

羊肉汤虽好，但是也要讲究正确的服用方法，如果自己的体质比较特殊，就像上文介绍的那样，那么一定要慎喝羊肉汤。对于健康的人来说，做羊肉汤也要适量，不可以过量的喝太多的羊肉汤。平时想喝羊肉汤的话，还是自己在家里制作，这样才能保证羊肉汤的新鲜。