葡萄酒的功效与作用 美酒与洋葱擦出不一样的火花

说起葡萄酒的功效与作用，最熟为人知的功效之一就是它有助眠作用了，晚上睡前喝一小杯葡萄酒，睡眠质量棒棒哒。我们都知道，葡萄酒是由水果葡萄发酵而成，所以酒精含量并不高，也不易喝醉，分为白葡萄跟红葡萄酒，味道酸酸甜甜，搭配西餐牛扒非常美味。其实葡萄酒不仅美味，对身体也非常有益呢。

葡萄酒的功效与作用

一．红葡萄酒的功效与作用

1、增加“好”胆固醇。红葡萄酒中发现一种化合物,被称为白藜芦醇,发可以增加体内的高密度脂蛋白,也就是对健康有益的“好”胆固醇。

2、预防感冒。经多名科学家研究发现，红葡萄酒中含有类黄酮的抗氧化剂，能够有效预防感冒，而且在试验过程中，每周喝葡萄酒超过14杯的试验者患感冒的几率大大降低。

3、防治心血管疾病。葡萄酒中含有较多的花色苷、前花青素、单宁等物质，它们具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。适量饮用葡萄酒，特别是红葡萄酒可使高密度脂蛋白在体内增加和减低血液中的胆固醇和血脂的含量，因而能预防动脉粥样硬化和心脏病。

4、防衰老，美颜。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

而红酒泡洋葱的做法也是非常有益处呢，可预防老年痴呆症、治疗高血压、可以降低血糖、治疗老花眼等。

材料：洋葱三个，红酒一瓶750毫升。

做法：

①将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形；

②将洋葱装入玻璃瓶内，加入干红葡萄酒，（将剥下来的外皮也一起加入效果更好）；

③将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日（泡时间越长，怪味道越重）。

葡萄酒的功效与作用

二．白葡萄酒的功效与作用

1、富含营养。白葡萄酒中的营养物质是很丰富的，主要包括抗氧化物、磷、钾、氟化物等。

2、预防中风葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用。

3、预防糖尿病。一项持续12年的研究发现，适量饮用白葡萄酒的人患2型糖尿病的风险比其他人低30%。另外，饮用葡萄酒的人对胰岛素产生抵抗性的概率也低一些。

看完这篇文章你是不是才发现葡萄酒原来有那么多你所不知道的功效与作用呢？平时适量地喝上一杯非常不错呢。