细节决定料理成败 做菜时要注意的五种知识

柠檬汁可以补钙

在日常生活中我们或许都不需要过多的补钙，但是也有个别人是属于缺钙的体质。那么这个时候我们就需要在料理当中去寻找少量的钙元素，同样学会在饮食当中加入营养元素对烹调概念也是一个挑战。

下次在家煮鸡汤时，记得倒些柠檬汁、醋或加点番茄。哈佛大学的研究指出，这么做会让肉汤里的钙质增加64%。那么鸡汤当中所呈现出来的效果完全是两种概念了，如果不喜欢吃酸的人可以稍微少放一点。