核桃与这样搭配易中毒 你不可不知的饮食学问

核桃和茶水能一起吃吗

当气候变冷时，正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时，所以这个时期应以保养阴精为主，其中核桃为最佳时令食物之一。核桃入肾,肾应于冬,故食之尤其有益。可是，核桃营养价值很高，但核桃也有一些饮食禁忌。那么，核桃不能和什么一起吃？

核桃不能和茶一起吃。因为核桃富含蛋白质，脂肪和维生素，而茶水含有较多的鞣酸物质，两者同食不易被消化吸收，容易引起消化不良。茶水尤其是浓茶中含有丰富的鞣酸，鞣酸会与核桃中丰富的蛋白质结合，生成的不溶物会沉淀导致消化不良。建议吃完核桃后1小时再喝茶比较好，因为这时的核桃差不多被消化吸收了，再喝茶水影响不是很大。同时，喝茶后也最好间隔1小时再吃核桃。