韩国人热衷的食物有哪些 都有哪些效果呢

2016-04-06 21:39:06作者:chaoduo来源:未知

经常看韩剧的人的都会发现韩国人喜欢吃的食物并不是很多,但是经常可以看得到,这些食物为什么他们会那么的热衷呢?都有哪些养生的功效呢?接下来就一起来看看这详细介绍。

  锅巴茶——健脾养胃

锅巴茶

把浸泡半个小时的米,放入小石头锅中。水高出米面1.5厘米,盖好锅盖,用中火煮,3分钟即可关火(中途不可开盖儿),放置大约5分钟后,即可开盖食用。米饭吃完后,开水倒进石锅,将锅巴泡片刻,或再烧开即可。嗯,一股清香的米味,加上微苦中略带的烤糊味儿,沁人心脾。由于这种微苦中略带烤糊的味道酷似咖啡,所以,韩国人对称此锅巴茶为“韩式咖啡”。

后来才知道,在韩国几乎家家都喝锅巴茶,它健脾养胃助消化。回国后,我在北京的韩国人聚集地——望京住宅区的商店里,也购置了一个小石头锅,每天也开始喝“韩式咖啡”了。

“善藏酿”——消除疲劳

 “善藏酿”

李孝友老人还喝红参药酒,每天4杯(每杯约25毫升)。大多数中国人喜喝啤酒或高度白酒,而韩国的白酒只有25度,我开始喝时也很不习惯。但是看着老人家精神矍铄、腰板挺直,也就跟着他喝起了药酒,并渐渐喜欢上了这种低度药酒。我通过进一步查询,对韩国的药酒有了以下的了解。

韩国酒文化的历史源远流长。中国《魏志》记载有高句丽“善藏酿”。韩国的酒市场曾被啤酒、烧酒和洋酒所垄断。近些年,由于国民对保健的重视,加上媒体大力宣传(广告中还引用了韩国人引以自豪的朝鲜医学古文献《东医宝鉴》对药酒的描述),使饮用药酒的中老年人数激增。

韩国有规模较大的14家药酒企业。这些药酒企业生产的药酒,由于其保健功能明显,深受中老年人的欢迎。例如:“红参药酒”中含有红参、糯米、野菊花,对眼病、高血压、动脉硬化、神经衰弱等有辅助效果;“12度”药酒中含有白米、枸杞子、野菊花,有消除疲劳、防衰老、防止动脉硬化、治疗神经衰弱的功效;“松竹五谷酒”中含有松叶、竹叶、枸杞子、五味子等,有补肾、治疗产后风和恢复元气之功效。

除此之外,韩国很多中老年人,还根据自己的喜好,在家里自制药酒。主要有以下品种:大枣酒、沙参酒、桔梗酒、大蒜酒、山葡萄酒、生姜酒、松叶酒、茶酒、薏苡酒、枇杷酒、天门冬酒、茴香酒、芦荟酒、猕猴桃酒。由于韩国人视一日三餐均为正餐,所以很多老年人在早餐时也喝一小杯,晚餐一家人聚齐,再喝上两三杯。不过,他们通常不会一次喝很多。

  黄豆芽——增高剂

黄豆芽

从黄豆芽汤到炒黄豆芽,再到凉拌黄豆芽,韩国人对黄豆芽的偏爱令人印象深刻。黄豆芽不但含有高质的蛋白质,还富含维生素、钙、铁等,无论是增高还是头脑发育,黄豆芽的营养都绝对够格。

黄豆芽容易被人体吸收,还能避免成为小胖墩。其最好的做法是放入滚的盐水里焯一下,再把黄豆芽和蒜末放入锅内,炒熟即可。注意烹调速度要快,不要做得太烂。

香蕉——通便水果

香蕉

韩国人早餐时都喜欢吃根香蕉。香蕉富含淀粉,可以起到凉肠火、增湿度、加快肠蠕动的作用。此外,香蕉几乎含有所有的维他命和矿物质,还含有相当多的镁,镁能安心和消除疲劳。因此在考试前期,韩国妈妈都有让孩子多吃香蕉的习惯。

不过香蕉通便比较适合面红身热的儿人,最好在饭后一两个小时进食,每天一两根为宜。此外,将香蕉、苹果、猕猴桃一起榨汁后加入酸奶拌匀,早晨空腹喝一杯,效果也不错。

海带——脑营养剂

海带

经常吃海带的人头脑聪颖,这因为海带中富含消除脑细胞疲劳的营养成分。海带中还含有大量的钙,可给骨骼发育提供所需钙质。

将海带和牛肉一起煮成汤,一周吃两到三次就可以了。也可以用开水焯一下生海带,切好,加酱油、白糖、食醋凉拌,味道酸酸甜甜。

  秋刀鱼——抵抗力增强剂

秋刀鱼

秋刀鱼富含维生素B1,可以增强抵抗力。它红色的肉质可以补血,对于体质弱的人来说,没有比这更好的补药了。

韩国人吃秋刀鱼有很多做法,比如酱油炖、油炸,当然最钟爱的就是烤了。秋刀鱼要整条烤出来才好吃。中国的家长们可以买些秋刀鱼罐头,涂些面粉和鸡蛋,放些洋葱末煎一煎。煎鱼时要用刀在鱼背上均匀划开几道,使之更易烤熟。

韩国人对于上述的这些食物非常的热衷,不仅是因为其中的味道,更多的也是这营养价值的问题,这是很多人都不知道的,喜欢看韩剧的人不妨了解下哦。